Сарану – у духовку та на обідній стіл. Через нашестя шкідника кухарі Дніпра почали експериментувати з цим білковим інгредієнтом. Страви готують у клярі або просто обсмажують із часником. Кажуть, що смак нагадує чипси або смажене насіння.

Дієтологи не заперечують, адже у 100 г сарани - до 25 г білка. Але застерігають алергіків, адже панцир сарани подібний на той, що у креветок або раків. Крім того, сарана, яка вже «наїлася» з полів, оброблених пестицидами – небезпечна.  

У ресторанах її поки не подають, але вже задумуються про промислове вирощування. Як кажуть, не було б щастя, так нещастя помогло.